Κρασί Blanc De Rose Λευκός θυμιόπουλος Αμπελώνες. Το Blanc de Rose Cuvee R προέρχεται από βιολογικά πιστοποιημένους αμπελώνες που βρίσκονται στο χωριό Φυτιά. Το υψόμετρο των 500 μέτρων και τα δροσερά αεράκια κατά την περίοδο ωρίμασης των σταφυλιών, εξασφαλίζουν την άριστη ποιότητα και τη διατήρηση της φινέτσας του καρπού. Ένα μέρος Ξινόμαυρου που προοριζόταν για το Rose de Xinomavro παρέμεινε για 6 ολόκληρα χρόνια σε επαφή με τις λεπτές οινολάσπες του. Στη συνέχεια 1.5 τόνος από αυτό αφαιρέθηκε και τη θέση του πήραν ολόκληρα τσαμπιά Μαλαγουζιάς, ενώ το υπόλοιπο μεταφέρθηκε σε δρύινα βαρέλια. Η ζύμωση της Μαλαγουζιάς με το ροζέ κρασί που είχε ήδη παραχθεί, διήρκησε συνολικά 3 χρόνια μέσα σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά την ολοκλήρωσή της παρέμεινε για ακόμα 2 χρόνια σε επαφή με τις οινολάσπες. Αφού εμφιαλώθηκε, πέρασε άλλα 2 χρόνια μέσα στη φιάλη.